可溶性酸性轉(zhuǎn)化酶（S-AI）測試盒

描述：可溶性酸性轉(zhuǎn)化酶（S-AI）測試盒
貨號：QS2506
價格：520元
規(guī)格：50管/24樣
測試方法：常量法
021 54100800

更新時間：2018-11-20

產(chǎn)品型號：QS2506

所在城市：上海市

廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商

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可溶性酸性轉(zhuǎn)化酶（S-AI）測試盒

測定意義：
蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關(guān)鍵酶之一。根據(jù)最適 pH，Ivr分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中性轉(zhuǎn)化酶（NI）兩種類型。
AI的最適pH為3～5。AI分為可溶性AI(S-AI)和細(xì)胞壁不溶性AI（B-AI）兩種類型。S-AI主要存在于細(xì)胞液泡或自由空間中，最適 pH 為4.5~5.0（酸性），通過降解液泡中蔗糖，調(diào)節(jié)液泡中蔗糖的利用和果實內(nèi)糖類的積累。
測定原理：
S-AI催化蔗糖降解產(chǎn)生還原糖，進(jìn)一步與3,5－二硝基水楊酸反應(yīng)，生成棕紅色氨基化合物，在510nm有特征光吸收，在一定范圍內(nèi)510nm光吸收增加速率與S-AI活性成正比。

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