Product classification
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蔗糖系列
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堿性蛋白酶測試盒
測定意義：AKP是指在堿性條件下催化蛋白質肽鍵水解的酶類，屬于絲氨酸蛋白酶。此外，該酶還能夠水解酯鍵、酰胺鍵，具有轉酯及轉肽的功能。該酶是主要工業用酶之一，廣泛應用于制藥、絲綢、食品、制革等行業。測定原理：在堿性條件下，AKP水解酪蛋白生成酪氨酸；在堿性條件下，酪氨酸還原磷鉬酸生成鎢藍；鎢藍在680nm有特征吸收峰，測定680nm吸光度增加速率，來計算AKP活性。
TEL：021 54100800
